{"product_id":"chateau-les-justices-sauternes-branco-2023-0-375l","title":"Château Les Justices Sauternes Branco 2023 (0,375L)","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eChâteau Les Justices Sauternes Branco 2023 (0,375L)\u003c\/strong\u003e é um ótimo vinho doce francês. Ele combina mel com uma frescura muito viva. É feito com uvas Sémillon e Sauvignon Blanc Château les Justices \/ Domaine des Justices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Château Les Justices Sauternes 2023 apresenta um perfil licoroso de grande expressividade, onde a riqueza e a concentração características de Sauternes encontram na frescura uma das suas principais virtudes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, revela uma cor amarelo-dourada brilhante e luminosa, sugerindo desde logo a sua concentração e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo nariz, mostra-se intenso, complexo e muito envolvente, com um conjunto aromático dominado por mel de acácia, alperce seco e casca de laranja cristalizada. Surgem também notas de manga e ananás maduros, acompanhadas por delicadas nuances florais de flores brancas, que acrescentam frescura e definição ao conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa boca, revela-se denso, encorpado e sumarento, com uma doçura generosa e uma textura rica e envolvente. No entanto, é a acidez viva, cítrica e muito bem integrada que confere ao vinho equilíbrio e dinamismo, compensando a sua concentração e impedindo qualquer sensação de excesso de doçura. O resultado é um Sauternes simultaneamente opulento e fresco, com excelente equilíbrio entre riqueza, tensão e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO final é longo, persistente e refinado, prolongando as notas de fruta madura, mel e citrinos e deixando uma sensação de grande frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua combinação de doçura, acidez e textura permite acompanhar tanto alguns dos grandes clássicos da gastronomia francesa como propostas mais contemporâneas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos azuis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoquefort, Gorgonzola ou Stilton proporcionam um dos contrastes mais clássicos com Sauternes. A intensidade salgada e picante do queijo encontra na doçura e na acidez do vinho um contraponto perfeito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFoie Gras e patés\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA textura untuosa do foie gras ou de um paté de fígado de pato liga particularmente bem com a densidade e riqueza do vinho, enquanto a sua acidez refresca o palato e equilibra a gordura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCozinha agridoce e especiada\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePratos com elementos agridoces ou especiarias delicadas podem criar combinações muito interessantes, como tacos de pato com molho de ameixa ou carnes brancas acompanhadas por um caril suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTartes de frutos secos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTartes de amêndoa ou noz encontram um excelente complemento nas notas de mel, fruta madura e alperce presentes no vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSobremesas de fruta e citrinos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarte Tatin, crumble de alperce ou uma tarte de limão merengada pouco doce permitem explorar a acidez do vinho e criar uma combinação particularmente equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrème brûlée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA textura cremosa, a baunilha e o caramelo queimado da crème brûlée harmonizam-se naturalmente com a riqueza aromática e a doçura elegante deste Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de harmonização:\u003c\/strong\u003e nas sobremesas, é preferível optar por preparações que não sejam mais doces do que o vinho. Desta forma, preserva-se a percepção da sua fruta, frescura e equilíbrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Gonet-Médeville","offers":[{"title":"2023","offer_id":55165839704401,"sku":null,"price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/SuternegonetMedeville_70ee1f4f-6252-48a5-854f-bd50d3af4c51.jpg?v=1791047656","url":"https:\/\/vinogrande.es\/products\/chateau-les-justices-sauternes-branco-2023-0-375l","provider":"Vinogrande","version":"1.0","type":"link"}