{"title":"Pedro Ximénez","description":"\u003cp\u003eDescubra os vinhos da casta Pedro Ximénez na Vinogrande: uma seleção de produtores e regiões para conhecer o carácter desta uva.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gratallops-2022","title":"Gratallops 2022 - 97 pontos Revista Forbes","description":"\u003cdiv class=\"product-field product-field-type-S\"\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eGratallops 2022\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto de aldeia (Vi de Vila) de Priorat, produzido pelo aclamado produtor Álvaro Palacios, que se destaca pela sua elegância, frescura mineral e perfil aromático refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA\u003cstrong\u003e Forbes destacou o vinho Gratallops da colheita de 2022\u003c\/strong\u003e pela sua excelência mineral, frescura e harmonia, atribuindo-lhe uma prestigiada pontuação que o posiciona na elite vinícola mundial. A publicação enfatiza o perfil mediterrânico equilibrado do vinho, a textura sedosa com taninos finos e notas aromáticas marcadas por fruta preta e pela assinatura mineral do terroir de xisto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlvaro Palacios é um dos \"monstros sagrados\" da Espanha, criador do mítico L'Ermita e alguns dos melhores vinhos do Priorato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos os vinhos assinados por Álvaro Palacios, o mágico do Priorat, são garantia de elegância e requinte, elaborações que o tornaram uma referência na viticultura internacional e são alguns dos vinhos mais desejados e valorizados do mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRP 94\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvaliado por: Luis Gutiérrez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Gratallops 2022 é um vinho de vila, \"vi de vila\" na língua catalã, que é a categoria oficial da denominação Priorat. O vinho apresenta a mistura ancestral de variedades locais, que neste ano é composta por 80% Garnacha, 19% Cariñena e 1% de uvas brancas, incluindo Garnacha Blanca, Macabeo e Pedro Ximénez de diferentes vinhedos da vila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo o restante dos vinhos, ele fermentou com parte dos cachos inteiros e leveduras indígenas em cubas de carvalho, com remontagens e, neste caso, uma maceração de 31 dias. O vinho irá amadurecer em foudres ovais e grandes barris de carvalho por 14 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ claro, brilhante, muito limpo, expressivo e elegante, com grande sensação de harmonia, maturação contida e um paladar de corpo médio, com taninos muito finos e surpreendente equilíbrio — talvez não seja super complexo ou profundo, mas possui uma textura sedosa que o torna muito atraente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossui 14% de álcool, pH de 3,52 e 4,61 gramas de acidez. A produção prevista é de cerca de 21.000 garrafas em março de 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling: \u003c\/strong\u003eEste vinho de vila é um tinto aromático, com bagas vermelhas e um toque mineral. Elegante e firme no paladar, com taninos ligeiramente mastigáveis, mas que conseguem dissolver-se. Há uma certa elegância de fruta vermelha que rivaliza com um bom pinot, mas é a Garnacha mediterrânica que domina. Beber agora ou guardar. – Zekun Shuai, Editor Sénior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-ansi-language: PT; mso-fareast-language: PT; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-field product-field-type-S\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Álvaro Palaçios","offers":[{"title":"2022","offer_id":40257546879116,"sku":"","price":51.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/gratallops-2022-9613784.jpg?v=1761785666"},{"product_id":"bodegas-oliveros-vermouth-crianza","title":"Bodegas Oliveros Vermouth Crianza","description":"\u003cp\u003eO Oliveros Vermouth Crianza é um vermute tinto produzido pela Bodegas Oliveros em Condado de Huelva, Espanha, a partir de uma base de vinhos de castas como Zalema e Pedro Ximénez. Destaca-se pelo processo de envelhecimento em barricas e pela maceração com uma seleção de ervas aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉ produzido a partir de um vinho doce fortificado, ao qual se adicionam infusões de cerca de 30 ervas aromáticas. O processo de \"crianza\" (envelhecimento) em barrica confere-lhe uma complexidade e profundidade adicionais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAroma e sabor:\u003c\/strong\u003e Combina o sabor do vinho doce com os aromas das ervas e especiarias. O envelhecimento em barrica contribui para a sua complexidade, com notas que o tornam ideal para beber puro com gelo ou em cocktails.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSugestões de consumo:\u003c\/strong\u003e É perfeito como aperitivo, seja servido simples com gelo, misturado com água gaseificada, ou como base para cocktails\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Oliveros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52240723542353,"sku":null,"price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/bodegas-oliveros-vermouth-crianza-9969833.webp?v=1761874632"},{"product_id":"oliveros-vermouth-reserva","title":"Oliveros Vermouth Reserva","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eA Bodegas Oliveros, que tem uma longa história e tornou-se uma produtora pioneira na denominação de origem, é conhecida pela qualidade dos seus produtos e pela diversidade de estilos de vinho que produz, incluindo vermutes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eO vermute\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eOliveros Reserva\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eé um vermute requintado e tradicional, produzido pela Bodegas Oliveros em Bollullos del Condado, Huelva\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Envelhecido em barricas de carvalho, destaca-se pela sua complexidade e pelo sabor que combina a doçura com um toque seco e especiado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCor:\u003c\/strong\u003e Caoba médio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Muito complexo e harmonioso, com um leque impressionante de aromas florais, resultado da maceração de mais de 30 ervas aromáticas. Os aromas combinam-se perfeitamente com as notas do oloroso velho utilizado na sua elaboração.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSabor: \u003c\/strong\u003eSaboroso e untuoso, apresentando um equilíbrio entre o doce e o seco. O sabor especiado e as notas herbáceas, de fruta madura e fruta cristalizada, resultam num final de boca longo e agradável.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eComposição:\u003c\/strong\u003e Produzido a partir de uma mistela selecionada de uvas Zalema, Palomino Fino e Pedro Ximénez, à qual se adiciona a maceração das ervas aromáticas e oloroso velho.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Oliveros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52240773677393,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/oliveros-vermouth-reserva-2379386.webp?v=1761874633"},{"product_id":"oliveros-vino-naranja","title":"Oliveros Vino Naranja","description":"\u003cp\u003eO Bodegas Oliveros Vino Naranja é um vinho de sobremesa especial, elaborado na região de Condado de Huelva, em Espanha. É produzido mediante um processo de maceração ancestral com casca de laranja-amarga, o que lhe confere as suas características únicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCor:\u003c\/strong\u003e Mogno muito escuro devido à oxidação em barricas de carvalho americano.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intenso e espetacular, com notas marcantes de laranja, café torrado e um final balsâmico surpreendente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Potente e harmonioso, combinando a pele carnuda da laranja-amarga com a untuosidade da casta Pedro Ximénez. Apresenta notas de amêndoa torrada e um final de boca poderoso e inigualável.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasta: \u003c\/strong\u003eProduzido com as castas Zalema e Pedro Ximénez.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e O vinho é macerado com casca de laranja-amarga biológica durante 12 meses em barricas de carvalho americano e, depois, envelhecido durante 5 anos pelo sistema tradicional de \"soleras e criaderas\"\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Oliveros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52240790323537,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/oliveros-vino-naranja-7834588.webp?v=1761874633"},{"product_id":"oliveros-pedro-ximenez","title":"Oliveros Pedro Ximénez","description":"\u003cp\u003eO termo \"Oliveros PX\" refere-se ao vinho licoroso, doce e generoso Pedro Ximénez, produzido pela Bodegas Oliveros na região espanhola do Condado de Huelva. O PX, também conhecido como Pedro Ximénez, é uma casta de uva-branca usada para fazer vinhos de sobremesa intensos e complexos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma: \u003c\/strong\u003eAveludado, espirituoso, com notas de chocolate, café, especiarias e toques balsâmicos.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Quente, untuoso e doce, com ‘nuances’ de lareira, alcaçuz, especiarias e frutos secos. Apresenta uma estrutura robusta e um final de boca poderoso e elegante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e É feito com uvas Pedro Ximénez colhidas no final da vindima e postas a secar ao sol em esteiras para concentrar o seu nível de açúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO vinho Pedro Ximénez Oliveros é ideal como vinho de sobremesa e combina especialmente bem com queijos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Oliveros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52241003675985,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/oliveros-pedro-ximenez-5274680.jpg?v=1761874632"}],"url":"https:\/\/vinogrande.es\/pt-pt\/collections\/casta-pedro-ximenez.oembed","provider":"Vinogrande","version":"1.0","type":"link"}