{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-grand-cru-vaudesir-2021","title":"Jean-Paul \u0026 Benoît Droin Chablis Grand Cru Vaudésir 2021","description":"\u003cp\u003eO Jean-Paul Benoît Droin Chablis Grand Cru Vaudésir 2021 é um vinho branco de prestígio, amplamente reconhecido pela sua elegância e perfil mineral clássico. Este exemplar provém de uma das colheitas mais \"clássicas\" da última década em Chablis, marcada por frescura e uma acidez vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRP 93\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvaliado por: William Kelley\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA parcela de Blanchot dos Droin está a ser replantada, pelo que a gama de grand cru começa com o 2021 Chablis Grand Cru Vaudésir, um vinho bonito e elegante, que evoca flor de videira, pêssego branco e casca de limão cerosa. De corpo médio a encorpado, suave e acetinado, com acidez vibrante e um perfil puro e delicado, está a mostrar-se muito bem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo já escrevi anteriormente, os vinhos extremamente fiáveis de Benoît Droin estão entre os mais consistentes da região e, para o meu paladar, a combinação de rolhas Diam e estágios que recorrem a barricas recentemente usadas e, por vezes, novas (embora apenas até 10%) faz com que estes vinhos precisem de alguns anos em garrafa para revelar o seu melhor. No entanto, tudo acaba invariavelmente por se conjugar com um efeito impressionante, e os vinhos envelhecem de forma muito elegante. A viticultura neste domaine de 26 hectares é convencional, mas os solos são trabalhados mecanicamente e os tratamentos sintéticos são reduzidos ao mínimo. A vindima é precoce e parcialmente mecanizada, seguida de fermentação e estágio em aço inoxidável e madeira, com proporções que variam consoante a cuvée. Em 2021, Droin optou por vindimar bastante cedo, de uma só vez, relatando boas condições sanitárias nesse ano, com vinhos que lhe recordam uma versão mais rica e carnuda de 2007.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePublicado: 07 de setembro de 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Jean-Paul Benoît Droin Chablis Grand Cru Vaudésir 2021 recebeu \u003cstrong\u003e94 pontos de James Suckling\u003c\/strong\u003e, refletindo uma avaliação bastante positiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegundo o crítico, trata-se de um vinho preciso e expressivo, onde se destacam aromas de frutos de caroço e maçã verde, acompanhados por um subtil toque iodado que lembra casca de ostra. Na boca, evidencia uma forte componente mineral, sustentada por uma acidez bem integrada que equilibra a sua intensidade, resultando num perfil elegante e clássico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuckling sublinha ainda a pureza típica de Chablis, com um final persistente e salino, que prolonga a experiência e incentiva a continuação da prova. Esta pontuação está em linha com outras avaliações de referência, reforçando a ideia de que o Vaudésir se posiciona como um dos grandes destaques desta colheita no portefólio da família Droin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"2021","offer_id":53580815925585,"sku":null,"price":83.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/Valdesir.png?v=1776700538","url":"https:\/\/vinogrande.es\/pt-pt\/products\/jean-paul-benoit-droin-chablis-grand-cru-vaudesir-2021","provider":"Vinogrande","version":"1.0","type":"link"}