{"product_id":"porseleinberg-syrah-2022","title":"Porseleinberg Syrah 2022","description":"\u003cdiv class=\"vg-desc\" style=\"font-family:inherit;color:inherit;max-width:46rem;margin:0 auto;font-size:1rem;line-height:1.75;\"\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__lead\" style=\"font-size:1.125rem;line-height:1.7;margin:0 0 1.5rem;font-weight:400;\"\u003eO \u003cstrong\u003ePorseleinberg Syrah 2022\u003c\/strong\u003e é um dos vinhos tintos mais aclamados e cobiçados da África do Sul, produzido na icónica região de Swartland pelo enólogo Callie Louw. Esta colheita destaca-se por ser uma das mais singulares da propriedade, alcançando o teor alcoólico mais baixo da sua história (13,3% ABV) devido a um ciclo de maturação longo e atípico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__score\" style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;gap:.25rem .9rem;border:1px solid var(--vg-desc-accent, var(--vg-gold, #B8955A));background:rgb(184 149 90 \/ .08);border-radius:2px;padding:.85rem 1.1rem;margin:1.75rem 0;\"\u003e\u003cspan class=\"vg-desc__score-by\" style=\"font-size:.82rem;letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;font-weight:500;\"\u003eThe Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vg-desc__score-num\" style=\"font-size:1.75rem;line-height:1;font-weight:500;letter-spacing:.02em;color:var(--vg-desc-accent, var(--vg-gold, #B8955A));\"\u003eRP 94+\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vg-desc__score-by vg-desc__score-reviewer\" style=\"font-size:.82rem;letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;font-weight:500;flex-basis:100%;opacity:.8;\"\u003eAvaliado por: Monica Larner\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003eO Porseleinberg Swartland Syrah 2022 apresenta notas adicionais de fumo e especiarias. Foram entregues novos foudres, utilizados pela primeira vez neste vinho. A precipitação foi abundante, atingindo 470 milímetros (a média nesta região é de 450 milímetros), e o teor alcoólico é baixo, com 13,3%. Beber o 2022 neste momento é prematuro, pois o vinho ainda se mostra bastante reservado e contido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003eUma fase de maturação desafiante foi seguida por calor prolongado em janeiro e grandes amplitudes térmicas diurnas. O enólogo Callie Louw chama a isso “maturação sob stress”, o que resulta num perfil de fruta mais amplo e musculado, com taninos mais abertos e fruta abundante. Callie Louw dá prioridade à expressão do caráter de cada colheita. Todas as variáveis introduzidas pelo homem permanecem constantes. O ADN deste terroir específico reflete-se nos taninos do vinho, que são calcários e elegantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003ePorseleinberg (nome inspirado na argila de caulino presente nos solos, outrora utilizada para fabricar porcelana) é o domínio do enólogo e viticultor Callie Louw. Esta propriedade isolada e agreste cobre 180 hectares e foi fundada por Marc Kent, da Boekenhoutskloof, em 2009. A maior parte da quinta é plantada com Syrah, e a Porseleinberg produz apenas um vinho: o Swartland Syrah, considerado uma referência na África do Sul. A Porseleinberg utiliza apenas 10% da produção de Syrah da propriedade, sendo o restante destinado à Boekenhoutskloof e ao seu popular vinho The Chocolate Block.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003eNa adega segue-se uma abordagem minimalista, com fermentação 100% em cachos inteiros, incluindo engaços, utilizando leveduras indígenas, remontagem com “submerged cap” (uma grelha colocada a cerca de 45 centímetros de profundidade) e estágio em grandes foudres e cubas quadradas de betão. Durante a fermentação realizam-se duas remontagens diárias, mais semelhantes a uma infusão de chá, explica Callie Louw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003e“A Syrah é uma casta frágil no campo, mas não produz um vinho frágil”, afirma ele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003eComo a minha visita à propriedade ocorreu no final da primavera, tive a sorte de passar tempo nas vinhas com Callie Louw. Ele explicou-me as suas práticas de agricultura biológica, a abordagem de não mobilização do solo e a sua filosofia específica de culturas de cobertura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003e“A matéria orgânica transforma-se em carbono, e eu quero sequestrar carbono”, afirma. A vibrante e saudável cobertura vegetal, que liberta os aromas maravilhosos da primavera enquanto se caminha entre as vinhas, é composta essencialmente por quatro elementos: primeiro, cereais (aveia e trigo); segundo, brassicáceas ricas em enxofre, cálcio e magnésio; terceiro, rabanetes de raízes profundas; e quarto, leguminosas como ervilhas e favas para fornecer azoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003e“Ou decides melhorar os solos, ou estás ativamente a destruí-los”, afirma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003eAtualmente, procura formas de abandonar a irrigação nesta região do país afetada pelo stress hídrico, aumentando o teor de carbono nos solos. Segundo os seus cálculos, entre 1,5% e 2% de carbono representa um nível sustentável para as videiras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003e“Estou a poupar água com cobertura morta”, explica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003eA vinha possui solos rasos de xisto azulado, mas as partículas minúsculas ou capilares conseguem reter bem a humidade. O objetivo final é uma viticultura de sequeiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003e“Se não deres nada, não recebes nada. Essa é a única equação que conheço”, diz Callie Louw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003ePublicado: 5 de junho de 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Porseleinberg","offers":[{"title":"2022","offer_id":53896773108049,"sku":null,"price":111.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/bot-porseleinberg-syrah-2018_0_0.jpg?v=1779989563","url":"https:\/\/vinogrande.es\/pt-pt\/products\/porseleinberg-syrah-2022","provider":"Vinogrande","version":"1.0","type":"link"}