{"product_id":"san-roman-malvasia-2021","title":"San Román Malvasia 2021","description":"\u003cdiv class=\"product-field product-field-type-S\"\u003e\n\u003cp\u003eO\u003cstrong\u003e San Román Malvasia 2021 \u003c\/strong\u003eé um vinho branco espanhol de produção muito limitada (apenas 3.950 garrafas), produzido pela prestigiada vinícola Bodegas San Román (da reconhecida família García) na D.O. Toro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho destaca-se por quebrar a tradição de uma região historicamente dominada por tintos potentes, oferecendo um branco com um perfil fresco, complexo e mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRP 93\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvaliado por: Luis Gutiérrez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Malvasía 2021, branco, provém de um ano marcado por temperaturas amenas e chuva persistente, condições que deram origem a um vinho fresco e aromático, com um moderado teor alcoólico de 12,5% e um pH de 3,3, revelador da sua frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ produzido a partir de vinhas com 60 anos, localizadas em Los Almendros (paraje El Monte). A fermentação decorreu em barricas de carvalho de 500 litros, novas e usadas, onde o vinho permaneceu durante 10 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo nariz apresenta-se limpo e jovem, bastante orientado para a fruta, mas revelando simultaneamente complexidade e profundidade, com a madeira bem integrada. Não é um vinho explosivo; mostra-se antes discreto e contido, sério e harmonioso. Na boca apresenta uma textura suave, terminando de forma saborosa e com uma agradável sensação quase salgada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForam produzidas 3.950 garrafas. O vinho foi engarrafado em julho de 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA San Román é o projeto em Toro da família García, proprietária da Mauro. A família possui 130 hectares de vinha distribuídos pelas localidades de San Román de Hornija, Pedrosa del Rey, Villaester e Morales de Toro. As vinhas são certificadas em agricultura biológica e, desde 2016, são trabalhadas segundo princípios de agricultura biodinâmica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção média anual da propriedade é de aproximadamente 300.000 garrafas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePublicado em: 31 de janeiro de 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-field product-field-type-S\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas San Román","offers":[{"title":"2021","offer_id":47398513869137,"sku":"","price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/bot-san-roman-malvasia-2023-sa.jpg?v=1771421231","url":"https:\/\/vinogrande.es\/pt-pt\/products\/san-roman-malvasia-2021","provider":"Vinogrande","version":"1.0","type":"link"}