Vinevinu Génese Espumante Alvarinho Bruto

Vinevinu Génese Alvarinho Bruto (a menudo clasificado como Brut Nature) es un espumoso de primer nivel elaborado en Portugal. El proyecto es fruto del trabajo y la visión de los productores Manuel y Luís Cerdeira.

Nota de cata: Espumante Vinevinu Génese Alvarinho Bruto

De color cítrico brillante, tiene una burbuja fina, elegante y persistente. En nariz muestra una expresión aromática precisa y vibrante, con notas cítricas frescas, delicadas flores blancas y sutiles matices de pan tostado, fruto de la crianza en botella.

En boca es seco, tenso y de gran viveza, reflejo de la excelencia de las viñas de altura de la subregión de Monção e Melgaço. La acidez firme le da una frescura vertical, sostenida por un marcado carácter mineral que añade profundidad y elegancia. El final es largo, salino y muy persistente, con una sensación de gran pureza y precisión.

Ideal servido entre 8 ºC y 10 ºC, es un espumoso versátil que brilla como aperitivo, pero también tiene una excelente aptitud gastronómica, perfecto con pescado, marisco y otros platos de más estructura.