Jacquesson Dizy Corne Bautray Brut

Este majestuoso champán de añada lo elabora uno de los grandes productores de la región, Champagne Jacquesson, a partir de una fantástica parcela de 1 hectárea llamada "Corne Bautray", plantada con Chardonnay en 1960. Este viñedo único está en Dizy, en la Vallée de la Marne, en una ladera empinada orientada al suroeste, con suelos de creta y grava, ideales para un Blanc de Blancs de alta calidad.

The Wine Advocate
RP 95

Catado por: William Kelley

El Extra Brut Premier Cru Dizy - Corne Bautray se muestra brillante y se abre en la copa con un buqué joven de aceite de cítricos, miel clara, ruibarbo en conserva y sutiles notas de bollería recién hecha. En boca tiene cuerpo, es estratificado y multidimensional, con una incisiva columna de acidez, considerable concentración y un final largo y vibrante.

Es una interpretación inusualmente tensa y vibrante de esta cuvée, y Jean-Hervé Chiquet señala que, en la añada 2008, este vino normalmente rico ha mostrado sus orígenes de Chardonnay más que de costumbre. Un vino magnífico que encantará a los puristas del champán.

Las 5.488 botellas y 304 mágnums se degollaron sin dosage en abril de 2018. Como sabrán los lectores, la parcela Corne Bautray, orientada al suroeste y plantada en 1960, tiene suelos de grava y marga sobre una base de creta campaniense.