Quinta Sardonia 2020

Interpretación magistral de la viticultura biodinámica. Este vino es el resultado de un coupage complejo y muy preciso de distintas variedades internacionales que nacen en hasta 15 tipos de suelo diferentes. Destaca por su carácter dual: fino y delicado, y a la vez potente y redondo. Recomendamos abrirlo una hora antes para que se abra poco a poco y se disfrute en toda su plenitud.

Vista:
Color rojo cereza intenso, con ribete morado, señal de juventud y viveza.

Nariz:
Cautivador, destaca por su frescura y su perfil especiado. Las notas de fruta negra madura aparecen en armonía con toques de nuez moscada, clavo y un delicado fondo herbáceo de tomillo, con una complejidad aromática notable.

Boca:
En boca es complejo y elegante, de estructura sólida y bien equilibrada. Dominan los sabores de violeta y grosella negra, que evolucionan hacia unos taninos potentes, firmes pero bien integrados, que dan profundidad y prometen un excelente potencial de guarda en botella.