Chateau Roumieu Sauternes 2020

El Château Roumieu es una finca familiar transmitida de generación en generación desde el siglo XVIII. Cada generación ha mantenido el amor por el terruño, el respeto por los métodos tradicionales de viticultura y la convicción de que tiene el deber moral de transmitir ese saber a la siguiente. El nombre “Roumieu” alude a una importante etapa de la antigua ruta de peregrinación de “Saint-Jacques de Compostelle”, el Camino de Santiago, en la época medieval, cuando los moros usaban “Roumieu” para referirse a los cristianos. Una concha de vieira, adoptada como emblema del château, aparece en la etiqueta, ya que “Saint-Jacques” es el nombre francés de la vieira. El château se encuentra en la meseta arcillo-calcárea de Haut-Barsac, en el mismo terruño que los Crus más prestigiosos de Sauternes, con Climens (1er cru) y Doisy-Védrines (2º cru) colindantes con la finca. A lo largo de los años, la familia Craveia-Goyaud se ha comprometido a proteger el carácter único del terruño.

Notas de cata: Muy aromático, con notas de tila y otros toques tostados y florales presentes desde el buqué hasta el final.