Pierre Gimonnet & Fils Cuis 1er Cru Brut SA

Este Pierre Gimonnet & fils, Cuis 1er Cru Blanc de Blancs está elaborado a partir de una mezcla de vinos de cuatro cosechas diferentes y tiene una tipicidad y una frescura únicas: un champán vivo, ligero y aireado... Elaborado con uvas Chardonnay (100%) de las 14 hectáreas del pueblo de Cuis, clasificado como Premier Cru. Crianza sobre lías muy corta (20 meses) para mantener el frescor característico. La familia Gimonnet comenzó a cultivar viñedos y a producir vinos en 1750 en Cuis, pero su estilo se definió a partir de 1955, cuando Michel Gimonnet comenzó a producir Blanc de Blancs. El estilo es definido por los expertos como un champán nervioso, mineral y fresco. La bodega produce champán únicamente a partir de sus viñedos en la Côte de Blancs, del Premier Cru 'Cuis' y del Grand Cru Gramant y Chouilly.