Sidónio de Sousa Vinho D' Autor 2019

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Año

2019

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FICHA TÉCNICA

País: PortugalPortugal
Región: Bairrada
Tipo: Tinto
Productor: Sidónio de Sousa
Enólogo: Paula Sousa
Variedades: Baga
Graduación: 14% vol.
Botella: 750 ml

Perfil del vino

Dulzor

Taninos

Acidez

Estilo

Críticas y premios

92puntos Robert Parker

Servir y degustar

Temperatura16–18 °C

CopaCopa Borgoña

Combina conCarne Bacalao

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Descripción

Sidónio de Sousa es uno de los grandes productores de la Bairrada. Conocido por tener algunas de las viñas de Baga más antiguas y mejores de la zona, sigue elaborando de forma tradicional, con vinos jugosos, refinados, de buena fruta y criados en roble portugués viejo, algo raro hoy en día, incluso en Portugal.

The Wine Advocate
RP 92

Catado por: Luis Gutiérrez

El 2019 Vinho d'Autor tiene un perfil tradicional, con cierta rusticidad. Fermentó en lagares abiertos de hormigón con levaduras autóctonas y uva parcialmente despalillada. Se crió en hormigón y 12 meses en un tonel portugués de roble de 90 años y 4.000 litros. Muestra buena madurez y 14 % vol., con un pH de 3,68. Notas de frutos silvestres, hierbas y un toque terroso, con taninos en su mayoría pulidos y una acidez vibrante.

Se produjeron 2.407 botellas.
Se embotelló en junio de 2020.