Valdechuecas Viñedo Singular 2019

Vintae presentó a la sociedad Viñedos El Pacto, un paso adelante en su camino de regreso a los orígenes de sus fundadores. El Pacto es, según sus promotores, “una mirada a las raíces de la casa, a los vinos del pueblo, a los Riojas más puros”. El Pacto abre con cuatro vinos: Valdechuecas y Riojanda, catalogados como Viñedo Singular, y El Pacto de la Sonsierra y El Pacto del Alto Najerilla, catalogados como vinos de la tierra.

El director general de Vintae, Richi Arambarri, y el enólogo de la compañía, Raúl Acha, lideran este proyecto, que para ellos supone un compromiso con sus antepasados, personas que preservaron un preciado patrimonio vitivinícola, preservándolo de la estandarización y la industrialización.

Los protagonistas del proyecto Viñedos El Pacto son dos vinos de Viñedo Singular, Valdechuecas y Riojanda, dos tintos marcados por el carácter del territorio del que proceden. Valdechuecas se elabora con un 10% de uva despalillada, fermentando el mosto en hormigón, donde también se realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente envejece durante unos doce meses en foudre de 2.400 litros. Riojanda Malolactica fermenta en roble francés y envejece en barricas francesas de 500 litros hasta por 18 meses. Sólo se produjeron 700 botellas de 75 cl. y 30 magnum.