Castro Ventosa Valtuille Vino de Villa 2023

El defensor del vino
PR 94+

Calificado por:
Luis Gutiérrez

El vino tinto Valtuille Vino de Villa 2023 tiene un contenido alcohólico moderado de 12,88%, incluso inferior al de 2022. Las uvas proceden de viñedos centenarios con una mezcla de campo compuesta por Mencía, Garnacha Tintorera, Trousseau y otras variedades blancas.

La fermentación se realizó con un 30% de racimos enteros y levaduras autóctonas en depósitos de roble, con una maceración de unos 40 días. El vino maduró en barricas neutras de diferentes tamaños — 225, 400 y 500 litros — bien usadas.

Refleja a la perfección el carácter del año: un año de pureza y frescura, con taninos muy finos y un excelente equilibrio.