Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2020

Invitadores aromas de grosella negra, grafito, romero y hoja de tabaco. Con cuerpo y taninos sedosos. Bien definido con frutas y bayas negras transparentes. Tonos minerales y herbáceos. Muy bien construido y varietal. Sostenible. Mejor después de 2024.

Boekenhoutskloof, una de las bodegas responsables del espectacular desarrollo vitivinícola de Sudáfrica en todo el mundo, también destaca por sus prácticas de viticultura orgánica. En 2009, la adquisición de 100 hectáreas en la región de Swartland confirmó esta línea de trabajo con variedades como Syrah y Garnacha, que también son tratadas en ecológico para que el enólogo Marc Kent pueda crear con ellas vinos que nunca dejan de llamar la atención de los expertos. así como consumidores que se inician en el mundo del vino.

Marcas como The Wolftrap, Porcupine Ridge o el conocido Chocolate Block demuestran el espléndido y constante progreso de la casa.

Este Cabernet Sauvignon de Stellenbosch, Sudáfrica, fue uno de los mejores CS que he probado. Equilibrado, espacioso y muy bien estructurado. Este vino sudafricano es increíblemente elegante. Tiene un gran potencial de guarda, me imagino cómo será en otros 2 o 3 años.