Maison Trimbach Gewürztraminer Cuvée Ribeaupierre blanco

Intensos aromas de pétalos de rosa y nueces de lichi. Rico y especiado con pureza de sabores, hermosa elegancia y gran persistencia. Excelente con comidas complejas picantes de todo el mundo.

El suelo de los viñedos de Trimbach, en la localidad de Ribeauville, que forma parte del Grands Crus Osterberg, es de piedra caliza muy pedregosa sobre una base de arenisca, a una altitud de 250 a 350 metros sobre el nivel del mar. El suelo arcilloso-calcáreo, bien drenado, sobre una base profunda de arenisca, sustenta vides con una edad media de 40 años. Las uvas se cosechan a mano lo más tarde posible para lograr la máxima madurez que, a su vez, proporciona una profundidad de sabor y complejidad óptimas después de un suave prensado en la prensa neumática. El mosto entra en bodega por gravedad y se clarifica de forma natural antes de la fermentación. El mosto fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada durante 2-3 semanas. Esta cuvée se vinifica casi hasta su total sequedad, cuyo hermoso equilibrio es el resultado de una fruta muy concentrada, debido a un rendimiento muy bajo. El mosto fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada durante 2-3 semanas. Esta cuvée se vinifica casi hasta su total sequedad, cuyo hermoso equilibrio es el resultado de una fruta muy concentrada, debido a un rendimiento muy bajo.