Natus Blanco 2023

En el corazón de Vidigueira, al pie sur de la Serra do Mendro, sobre suelos de esquisto de textura franco-arenosa y franco-limosa, están plantados los viñedos que dieron origen a este vino. Las variedades de uva tradicionales, principalmente Roupeiro, Antão Vaz y Gouveio, fueron recogidas a mano y pisoteadas en un lagar durante 2 días. Cuando la fermentación se inició de forma espontánea, se prensaron las uvas y el mosto se conservó en ánforas tradicionales y barricas de roble usadas hasta el final de la fermentación alcohólica. El período de crianza de 8 meses se realizó en barricas de fermentación, certificadas por Talhas, sobre lías totales, con ligera agitación cada mes.

Color limón, con reflejos verdes. Aroma cítrico de buena complejidad con notas típicas de fruta de hueso y pulpa blanca. En boca tiene la presencia y reactividad de taninos de fermentación parcial, que le aportan frescura y textura. Armonioso, denso y amplio, invita a platos ricos en la mesa en invierno y a noches largas y cálidas en verano.