Château Roumieu Sauternes 2019

Château Roumieu es una propiedad familiar transmitida de generación en generación desde el siglo XVIII. Cada generación ha mantenido el amor por el terroir, el respeto por los métodos tradicionales de viticultura y la creencia en el deber moral de transmitir este conocimiento de generación en generación. El nombre “Roumieu” hace referencia a una etapa importante a lo largo de la antigua ruta de peregrinación de “Saint-Jacques de Compostela”, o Camino de Santiago, en la época medieval, cuando los moros usaban “Roumieu” para describir a los cristianos. En la etiqueta aparece una concha de vieira, adoptada como emblema del castillo, ya que “Saint-Jacques” es la palabra francesa para vieira. El castillo está situado en la meseta de arcilla caliza de Haut-Barsac, en el mismo terruño que los vinos Cru de Sauternes más prestigiosos, con Climens (1er cru) y Doisy-Védrines (2º cru) ambos adyacentes a la propiedad. A lo largo de los años, la familia Craveia-Goyaud se ha comprometido a proteger el carácter único del terruño.

Notas de Cata: Muy aromático con notas de tila y otros toques tostados y florales presentes desde el bouquet hasta el final.