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Quinta do Piloto Espumante Kamikaze Pet Nat
Quinta do Piloto Espumante Kamikaze Pet Nat está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Quinta do Piloto Espumante Kamikaze Pet Nat está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- País
- PortugalPortugal
- Región
- Setúbal
- Tipo
- Blanco
- Productor
- Quinta do Piloto
- Enólogo
- Filipe Cardoso
- Variedades
Arinto- Graduación
- 12% vol.
- Botella
- 750 ml
Región · Portugal
Setúbal
Península entre el Tajo y el Sado, protegida por la sierra de Arrábida. Famosa por el Moscatel de Setúbal y por tintos de Castelão en suelos arenosos.
Tipo
Blanco
Vino blanco: fermentado sin los hollejos, prioriza la frescura y los aromas.
Productor
Quinta do Piloto
Palmela (Península de Setúbal), Portugal · desde 2008
La historia de la familia Cardoso en Palmela empieza a principios del siglo XX, cuando Humberto da Silva Cardoso compró fincas y plantó viñedo en la Serra do Louro. Durante décadas vendió vino a granel. En 2008 la cuarta generación, de la mano de Filipe Cardoso, creó la Quinta do Piloto para embotellar solo los mejores lotes de las viñas viejas de la familia.
- Fundación
- 2008
- Región
- Palmela (Península de Setúbal), Portugal
- Enólogo
- Filipe Cardoso
Enólogo
Filipe Cardoso
Productor
Cuarta generación de la familia Cardoso en Palmela, vio en las extensas viñas viejas familiares la oportunidad de crear vinos especiales. En 2008 lanzó la Quinta do Piloto, cuyo primer vino salió al mercado en 2013.
- Bodegas y proyectos
- Quinta do Piloto (Palmela)
- Vinos destacados
- Piloto Collection Roxo
Variedades
Uvas de este vino
- Arinto
Blanca portuguesa de acidez vibrante. Cítricos, manzana verde y mineralidad; envejece con elegancia.
Ver vinos con Arinto
Graduación
12% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 2 de 5 — más cerca de «ligero».
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 2 de 5 — más cerca de «bajo» (12% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Espumoso
Toca o pasa el ratón por una escala
Típico: media de 138 espumosos de Vinogrande
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Descripción
El Quinta do Piloto Espumante Kamikaze Pet Nat es un espumoso natural, vivo y salvaje, con aromas cítricos y burbujas rebeldes. Lo elabora la Quinta do Piloto en la región de la Península de Setúbal, en Portugal.
Descripción y notas de cata
Este Pet Nat (Pétillant Naturel) forma parte de la gama "Kamikaze" de la Quinta do Piloto, centrada en vinos experimentales y en métodos poco convencionales.
Perfil: Se describe con una textura cruda. Las notas de cata hablan de aromas cítricos y, en algunas versiones (como la Laranja Branco), de notas de melón y un ligero aroma terroso.
Elaboración: La Quinta do Piloto es conocida por trabajar variedades tradicionales de la región, como Castelão y Moscatel, en terruños excelentes. El enólogo responsable es Filipe Cardoso.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.