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PortugalQuinta da PelladaDão

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Año
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FICHA TÉCNICA

Añada
2023
País
PortugalPortugal
Región
Dão
Tipo
Blanco
Productor
Quinta da Pellada
Enólogo
Álvaro Castro
Variedades
Monovarietal Cercial (también llamada Cerceal Branco)
Graduación
13% vol.
Botella
750 ml

Perfil del vino

Acidez
Cuerpo
Dulzor
Alcohol13% vol

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Servir y degustar

Temperatura 8–10 °CFrigorífico 3 h · o cubitera con hielo y agua 20 min
CopaCopa de blanco

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Descripción

El Quinta de Saes Tobias Curtimenta Branco 2023 es un vino de la región del Dão, elaborado por el reputado enólogo Álvaro de Castro.

Este monovarietal de Cercial (o Cerceal Branco) destaca por un perfil singular, fruto de una vinificación con contacto con los hollejos, que se acerca sutilmente al estilo de los llamados "orange wines" sin perder la frescura y la elegancia propias del Dão. Tiene un grado equilibrado, entre 12,5 % y 13 %, y se cría en depósitos de acero inoxidable, lo que ayuda a mantener su pureza aromática y su marcada mineralidad.

En nariz es delicado y expresivo, con notas minerales que recuerdan a la piedra, acompañadas de fruta blanca como la manzana verde, matices de piel de naranja y sutiles apuntes de hinojo y té.

En boca muestra estructura y buen volumen, sostenidos por una acidez vibrante y firme que realza el componente mineral. El final es persistente y refrescante, con recuerdos de hierbas frescas y fruta.

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