António Luis Cerdeiro

Soleado ALLO Alvarinho Loureiro 2023

Año
€7.15
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ALLO podría ser simplemente un saludo, o quizás referirse a la famosa serie de comedia de la BBC 'Allo 'Allo! , pero es la combinación de las iniciales de Alvarinho y Loureiro, dos variedades de uva nobles del Miño. Loureiro, que representa el 70% del coupage de este vino, aporta sus notas florales, mientras que Alvarinho es responsable de la estructura de ALLO . Al combinar la naturaleza delicada de Loureiro con la confianza de Alvarinho, ALLO es un vino que representa el lado divertido y serio de nuestro Territorio.

Terroir: Las uvas Alvarinho y Loureiro que componen este vino provienen de terroirs ideales para el cultivo de cada una de ellas. Los viñedos de Loureiro se cultivan en una zona de influencia atlántica, donde la amplitud térmica es relativamente baja, preservando así los aromas típicos de esta variedad, mientras que las uvas de Alvarinho proceden de una región del interior protegida por las montañas de Monção y Melgaço, proporcionando así control. sobre los precursores aromáticos de las frutas tropicales, tan característicos de esta variedad de uva.

Vinificación: La uva se cosecha a mano. Tras el prensado, el mosto se clarifica a baja temperatura. Loureiro y Alvarinho fermentan por separado en acero inoxidable, envejeciendo con lías antes de licuar y embotellar.
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