Jacquesson Champagne Avize Champ Caín 2013

Este magnífico champán de cosecha única se elabora en una parcela de 1,3 hectáreas plantada con Chardonnay en la década de 1960. El estilo característico de Jasquesson incluye dosificación cero y crianza prolongada sobre lías, así como una atención minuciosa al terroir y la pureza del sabor. Esta cuvée en particular envejece durante ocho años sobre lías en botella y es muy codiciada gracias a su pequeña producción, que se elabora únicamente en las mejores añadas.

El Champ Cain de Jacquesson ya ha recibido elogios de importantes publicaciones vinícolas, como The Wine Advocate de Robert Parker, que le otorgó 97 puntos a la cosecha 2008. En nariz, es maravillosamente complejo, con notas de almendras tostadas, brioche y madreselva, mientras que en boca revela una delicada mousse, refrescantes sabores de especias y frutos secos, y un final seco gracias a la dosificación cero. Un champán maravilloso para disfrutar ahora en una ocasión especial o para guardar durante una década más.