MOB Gauvé 2016

Este proyecto nació del deseo de tres enólogos —Jorge Moreira, Francisco Olazábal y Jorge Serôdio Borges— de elaborar un vino juntos. El lugar elegido fue Dão, una región por la que compartían una admiración compartida, fruto de la cata de vinos de las décadas de 1960 y 1970, sorprendentemente elegantes y frescos. La notable identidad y complejidad de estos vinos sirvieron de inspiración para los vinos MOB.

Una parcela centenaria en Gouveia. De color, brillo y aroma muy jóvenes, denota tensión, concentración y enfoque. Fruta azul compleja, con notas de bosque, setas y agujas de pino, perfectamente integradas en todo su esplendor. Fresco en boca, taninos vivos que no impiden una textura cremosa y un final largo. ¡Un vino extraordinario!