Anselmo Mendes Alvarinho Tempo Blanco 2015

Color dorado propio del bronceado. Intensidad de aromas que destacan piel de naranja caramelizada, flores de cítricos y frutos secos. En boca presenta taninos ligeros, complementados con una acidez viva y acentuada. Entrada en boca fuertemente mineral, final muy largo, complejo y persistente, destacando frutos secos y cítricos.

Vino blanco elaborado a partir de un viñedo de Alvarinho plantado a más de 200 metros de altitud. El viñedo, de más de 15 años, es de baja producción, con altos niveles de acidez y buena maduración. Es un vino curtido con más color y más taninos. Uva cosechada manualmente en pequeñas cajas y transportada a bodega en poco tiempo. Maceración pelicular seguida de fermentación total con los hollejos. Parte de la fermentación se produce con el racimo completo. Tras la fermentación envejece durante 6 meses en barricas usadas de roble francés de 400 litros con battonage regular.