G.D. Vajra Barolo Coste di Rose 2019

The Wine Advocate

Monica Larner: Comparado ao Bricco delle Viole, o Coste di Rose distingue-se pelos seus solos de arenito em altitudes mais baixas, entre 340 e 350 metros acima do nível do mar. Há uma grande variabilidade nos solos, e à medida que eles mudam, o Nebbiolo comporta-se de maneira diferente, adquirindo novos aromas e qualidades texturais ao longo do processo. O G.D. Vajra 2019 Barolo Coste di Rose apresenta um núcleo mais escuro de frutas, com tons terrosos empoeirados e notas de cinza de fogueira. As cascas das uvas estavam bastante espessas em 2019, o que resultou em menos intervenção com a técnica de submersão da tampa e outros métodos extrativos. A grande beleza deste vinho está na sensação na boca, que é rica, firme e sedosa. O Coste di Rose foi produzido pela primeira vez em 2015.

Na minha opinião, o portfólio de vinhos mais interessante do Piemonte é o cuidadosamente elaborado pela G.D. Vajra. Dada a variedade de sabores e a diversidade de uvas locais utilizadas, a minha degustação anual nesta vinícola é sempre uma das minhas favoritas. Este ano, provei os vinhos com Isidoro Vaira, um dos três irmãos que administram a vinícola ao lado da irmã Francesca e do irmão Giuseppe. Os pais, Milena e Aldo Vaira, também estão ativamente envolvidos na vinícola, tornando este um projeto dinâmico e familiar.