Destaque de Imprensa e Opinião: O espumante Génese Brut Nature foi classificado pela crítica e sommeliers como um dos perfis mais promissores e "favoritos" do novo panorama de espumantes de Monção e Melgaço, elogiado pela precisão da sua bolha e pelo perfil vertical conferido pelo terroir de montanha.
O Vinevinu Génese Alvarinho Bruto (frequentemente classificado como Brut Nature) é um espumante de eleição produzido em Portugal. O projeto resulta do trabalho e da visão dos produtores Manuel e Luís Cerdeira.
Nota de Prova – Espumante Vinevinu Génese Alvarinho Bruto
De cor citrina brilhante, apresenta uma bolha fina, elegante e persistente. No nariz revela uma expressão aromática precisa e vibrante, onde sobressaem notas cítricas frescas, delicadas flores brancas e subtis nuances de pão torrado, resultado do estágio em garrafa.
Na boca mostra-se seco, tenso e de grande vivacidade, refletindo a excelência das vinhas de altitude da sub-região de Monção e Melgaço. A acidez firme confere-lhe uma frescura vertical, sustentada por um marcado caráter mineral que lhe acrescenta profundidade e elegância. O final é longo, salino e muito persistente, deixando uma sensação de grande pureza e precisão.
Ideal servido entre os 8 ºC e os 10 ºC, é um espumante versátil que brilha como aperitivo, mas revela igualmente excelente aptidão gastronómica, acompanhando na perfeição pratos de peixe, marisco e outras propostas de maior estrutura.
Country: Portugal
Region: Vinho Verde
Type: Branco
Vendor: Vinevinu
Winemaker: António Luís Cerdeira e Manuel Cerdeira
Castes: 100% Alvarinho
Alcoholic Content: 12%
