Filipa Pato Nossa Missão Tinto 2023

O Filipa Pato Nossa Missão é um dos vinhos tintos mais exclusivos e aclamados de Portugal, produzido na região da Bairrada pela enóloga Filipa Pato e pelo seu marido, o sommelier William Wouters.

Filipa Pato é a confirmação do velho ditado” filho de peixe sabe nadar”. Embora tenha seguido as pisadas do seu pai Luís Pato, inclusive na sua formação académica, Filipa quis sempre ter o seu próprio mundo, o seu próprio projeto, onde iria mostrar as suas ideias, e subir com o seu próprio pulso. Foi a vindima de 2001, um grande ano na Bairrada, que proporcionaria tudo isso.

The Wine Advocate
RP 96

Revisão por: Luis Gutiérrez

O Nossa Missão 2023 é um engarrafamento super limitado de vinhas que se acredita terem 160 anos (plantadas em 1864!) em solos calcários pedregosos. Este é o sucessor do excepcional 2021 que provei da última vez, já que o vinho não foi produzido em 2022.

O vinhedo estava abandonado quando assumiram do proprietário anterior, que ficou muito triste por não poder cultivá-lo, pois foi plantado pelo seu bisavô. Eles limparam o solo, fizeram uma poda curta e deram nova vida à vinha.

O vinhedo está situado em uma leve inclinação voltada para o leste, com solo composto por calcário raso, argila vermelha e seixos. As uvas fermentaram com uma parte em cachos inteiros usando leveduras indígenas, com remontagens durante três semanas. Envelheceu por 18 meses em barrica tradicional de carvalho tipo "pipa".

Apresenta álcool moderado de 12,5% e 5,71 gramas de acidez. Este é o tinto mais “italiano” aqui — mostra por que algumas pessoas dizem que a Baga é a prima portuguesa da Nebbiolo. Tem uma rusticidade elegante e aromas florais e terrosos, mas de forma sutil, sendo bastante harmonioso, com taninos abundantes e muito calcários.

É surpreendentemente acessível, mas não há necessidade de bebê-lo imediatamente, pois deve desenvolver maior complexidade em garrafa. Foram produzidas 720 garrafas numeradas individualmente e 45 magnums. Engarrafado em abril de 2025.