Quinta de Santiago e Mira do Ó - SOU Tinto 2020

O Quinta de Santiago e Mira do Ó - SOU Tinto 2020 é um vinho tinto irreverente e de intervenção minimalista produzido na sub-região de Monção e Melgaço (Vinho Verde). Este vinho nasce de uma colaboração e amizade genuína entre a produtora Joana Santiago (da Quinta de Santiago) e o enólogo Nuno Mira do Ó, unida também pela paixão comum pelo rock.

O Quinta de Santiago x Mira do Ó – SOU Tinto 2020 apresenta-se com uma cor aberta e delicada, refletindo desde logo o seu perfil elegante e despretensioso. No nariz, revela um carácter muito floral e subtil, onde se destacam notas de pétalas de rosa secas, especiarias finas e um leve apontamento de grão de pimenta preta.

Na boca, mostra um corpo médio, de textura fina e grande tensão, com uma frescura vibrante que lhe confere um perfil nervoso e extremamente gastronómico. A fruta surge contida e discreta, privilegiando a pureza, a leveza e a precisão do conjunto. O final é saboroso, clássico e muito equilibrado, convidando à mesa e ao consumo imediato.

Um tinto de grande elegância e contenção, pensado mais para acompanhar comida do que para impressionar pela força — um vinho de detalhe, frescura e autenticidade.