Vista Alegre Colheita Porto 2011

Ano

2011

25,60 €

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Servir & degustar

Temperatura14–16 °C

CopoCopo de Porto / tulipa pequena

Quando beberPronto a beber agora ou guardar em cave

Combina comQueijo Sobremesa

FICHA TÉCNICA

País: PortugalPortugal
Região: Douro
Tipo: Porto
Produtor: Vallegre Vinho dos Porto SA
Enólogo: Fátima Lopes e César Pinacho
Castas: Touriga Nacional Touriga Franca Tinta Roriz Tinta Amarela Sousão Tinta Barroca Tinto Cão
Grau alcoólico: 20% vol.
Garrafa: 750 ml

Perfil do vinho

Doçura

Acidez

Descrição

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente para pequenos cestos; são provenientes de uma única colheita e a vinificação segue a forma tradicional de se fazer Vinho do Porto. Após uma fase parcial das uvas, as uvas são pisadas a pé em antigos lagares de pedra. A fermentação ocorre com controle de temperatura, sendo interrompida com adição de aguardente (aguardente). Este vinho, tal como é feito, tem um grande potencial de envelhecimento. Vinho de colheita única, estagiou em cascos de carvalho durante um mínimo de 7 anos. Procure no contra-rótulo o ano de engarrafamento.

Notas de prova: Tawny com cor com nuances alaranjadas. Bem equilibrado, boa acidez e frescura, com aromas a passas, frutos secos e alguma baunilha. Suave e sedoso com textura forte e um final de prova longo.

Conselhos de armazenar e servir: A garrafa deve estar na posição vertical, a temperatura constante e longe da luz direta intensa. Após a abertura, consumir de preferência em 6 a 8 semanas. Para ser servido a uma temperatura entre 14º C e 16º C.

Emparelhamento com comida: Pode ser servido com café ou chocolates. Acompanha sobremesas como o crème Brule ou tarte de frutas e também sobremesas à base de chocolate, frutos secos e caramelo.

A história desta garrafa

Porto — Douro

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente para pequenos cestos; são provenientes de uma única colheita e a vinificação segue a forma tradicional de se fazer Vinho do Porto.

Vista Alegre Colheita Porto 2011 · Vallegre Vinho dos Porto SA

OrigemDouro, Portugal
CastasTouriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz, Tinta Amarela,Sousão,Tinta Barroca,Tinto Cão
EnólogoFátima Lopes e César Pinacho
Teor alcoólico20%
Servir a14–16 °C