Monte da Raposinha Ensaio # Espumante T. Nacional Blanc Noir But Nature

O M.DA RAPOSINHA ENSAIO # V ESPUMANTE T. NACIONAL BLANC NOIR BRUT NATURE é um espumante português, um "blanc de noirs" (branco de uvas tintas) feito a partir da casta Touriga Nacional na região do Alentejo. 

Detalhes do Produto

Produtor: Monte da Raposinha.

Região: Montargil, Portalegre, Alentejo.

Casta: Touriga Nacional.

Tipo: Espumante Branco de casta tinta (Blanc de Noirs), Brut Nature.

Método: Produção pelo método clássico, com leveduras livres e maturação em garrafa durante 12 meses antes do dégorgement.

Características: Elaborado em modo de produção biológico, beneficiando de um microclima fresco e húmido perto da Barragem de Montargil. 

Notas de Prova e Críticas

Aroma: Apresenta notas cítricas e de fruta de polpa branca, com uma ligeira nota de massa de pão.

Paladar: Bem estruturado, fino, preciso, com bastante sabor, muita leveza e frescura. A bolha é fina e a acidez é excelente, resultando num final muito refrescante e bem seco.

Aspeto: Possui uma levíssima nuance rosada na cor, típica dos vinhos brancos de uvas tintas.
Opinião de Especialistas: É descrito como um exemplar austero, com fruta delicada e sem exuberâncias, mas que impressiona pela sua fineza e complexidade.