MOB Gauvé Branco 2019 (Excelência Grandes Escolhas 2025)

A história de três enólogos do Douro que apostaram num projeto em conjunto no Dão é já conhecida. Trocaram o xisto e o verão escaldante pelas areias graníticas e o clima temperado do verão no sopé da Serra da Estrela. O acrónimo MOB resulta, precisamente, das iniciais dos apelidos Moreira, Olazabal, Borges e refere-se à joint venture de Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serodio Borges, enólogos, mas também produtores de vinho há mais de 25 anos.

O MOB Gauvé 2019 é um vinho branco de grande personalidade, resultado da mestria destes três renomados enólogos do Douro que decidiram explorar o terroir do Dão. Com um blend de 60% Encruzado e 40% Bical, apresenta-se jovem e enigmático no aroma, onde se destacam notas minerais, ligeiro fumo, musgo e um toque cítrico elegante.

Na boca, a frescura e a tensão dominam a prova, reafirmando o perfil mineral, com ‘nuances’ vegetais subtis que não se sobrepõem à sua cremosidade. A estrutura revela taninos vibrantes e uma acidez firme, garantindo um excelente potencial de evolução em garrafa. Um branco extraordinário, que alia complexidade e requinte, prometendo desdobrar-se ainda mais com o tempo.