Dönnhoff Riesling Kabinett Hreuznacher Krötenpfuhl 2022

O solo argiloso loess no Krötenpfuhl é particularmente rico em pequenos seixos de quartzito. Devido à sua exposição a sul, o solo pedregoso aquece muito rapidamente e é também um excelente reservatório de água. As uvas permanecem pequenas devido ao solo pedregoso, apresentam um aroma particularmente fino e uma acidez picante.

A tradição vinícola alemã é longa e ilustre, remontando a 800 d.C. E para um país um pouco menor que Montana, a Alemanha produz e consome uma grande quantidade de vinho (é o sétimo maior produtor e o sexto maior consumidor).

A Alemanha está situada na latitude mais ao norte onde as uvas podem amadurecer; os invernos são frios e a estação de cultivo curta, todos eles, aliás, quase idênticos aos da região de Finger Lakes, em Nova York. A maioria das suas regiões vinícolas está situada no centro e sudoeste da Alemanha. Os mais significativos são Rheingau, Rheinhessen, Rheinpfalz, Mosel-Saar-Ruwer, Nahe, Franken e Baden.

A uva Riesling é rainha na Alemanha, embora represente apenas 20% do total das plantações: Müller-Thurgau (um cruzamento Riesling-silvaner) tem a maior quantidade, seguida pelas uvas vermelhas Spätburgunder (Pinot Noir) e Dornfelder. Em anos bons e aos cuidados de mestres enólogos, Riesling produz um dos maiores vinhos brancos do mundo, com equilíbrio perfeito entre açúcar e acidez, fruta e fragrância requintadas e com considerável potencial de envelhecimento.