Filipa Pato Post Quercus Baga 2024

O Filipa Pato & William Wouters Post Quercus Baga 2024 é um vinho tinto biodinâmico de excelência produzido na região da Bairrada, Portugal, que dispensa o estágio em madeira para apostar num conceito ancestral em talha de barro.

Filipa Pato Post Quercus (depois da Era do Carvalho) inspira-se nos romanos, que deixaram o legado na região da Bairrada com as talhas de barro. Foi feita uma micro-oxigenação através da argila das ânforas ajudando a suavizar os taninos.

Nota de Prova

De perfil elegante e expressivo, revela aromas de cereja fresca, framboesa e frutos silvestres, envolvidos por delicadas notas de ervas secas e uma subtil nuance de pimenta preta e terra. Na boca apresenta-se fresco, sumarento e vibrante, com uma textura envolvente, taninos finos e sedosos e uma acidez equilibrada que lhe confere precisão e vivacidade. O final é fresco e persistente, marcado pela pureza da fruta.

Servir entre 16 ºC e 18 ºC. A sua frescura e elegância tornam-no particularmente versátil à mesa, acompanhando na perfeição peixes gordos grelhados, marisco mais rico e pratos de carne leves e frescos.