La Faraona 2021

O La Faraona 2021 é um dos vinhos tintos mais exclusivos, cobiçados e aclamados de Espanha, produzido pela prestigiada adega Descendientes de J. Palacios na prestigiada D.O. Bierzo. Criado pelo conceituado enólogo Álvaro Palacios e pelo seu sobrinho Ricardo Pérez Palacios, esta colheita alcançou a pontuação quase perfeita de 99 pontos Robert Parker (Wine Advocate) e 99 pontos James Suckling. Devido às condições climatéricas desafiantes do ano de 2021, a produção foi extremamente limitada: foram produzidas apenas 647 garrafas padrão (de 75 cl), o que eleva o seu preço médio de mercado para cerca de 2.000 € por garrafa.

The Wine Advocate
RP 99

Avaliado por: Luis Gutiérrez

O La Faraona 2021 é expressivo e aromático, com notas de ervas mediterrânicas e sugestões de grãos e cereais, revelando uma complexidade considerável e desenvolvendo notas de anis-estrelado e funcho. Tal como todos os vinhos de 2021, apresenta uma elegância extraordinária. Ricardo Pérez Palacios contou-me que estão a conseguir alcançar o equilíbrio na vinha; o vinho é crocante, e a combinação dos taninos com a acidez proporciona uma sensação de frescura superior àquela que o pH ou a acidez isoladamente poderiam sugerir. Revela um pouco mais de suculência e também maior profundidade.

Trata-se de uma vinha extremamente exigente e, em 2021, foi feita uma seleção muito rigorosa, uma vez que foi um ano desafiante. A vindima foi realizada em mais de quatro passagens e foram produzidas três cubas distintas, das quais apenas uma acabou por ser selecionada. Ricardo comparou-o com o 2015, que apresenta um pouco mais de volume e é ligeiramente mais maduro.

Foram produzidas apenas duas barricas, que deram origem a 647 garrafas, 19 magnums, cinco double magnums e quatro Jeroboams. O vinho foi engarrafado em dezembro de 2022.

Provei os vinhos de 2021 já engarrafados e os de 2022 a partir da barrica. Segundo Ricardo Pérez Palacios, 2021 foi o ano mais desafiante de sempre, uma colheita em que a Mencía simplesmente não queria amadurecer! Desde muito cedo, o Moncerbal destacou-se e revelou-se como uma das melhores colheitas de sempre para este paraje.

2021 foi um ano atípico, mais fresco, mas com um final de ciclo quente e seco. Algumas uvas foram vindimadas no final de agosto, mas depois tiveram de parar porque as uvas não amadureciam! Por isso, o Pétalos apresenta apenas 13,5% de álcool.

Alguns vinhos apresentam um caráter redutivo; foi um ano mais fresco e seco, e os vinhos refletem esse perfil, mais continental e frio, apesar do calor registado em julho e agosto. Os vinhos são suculentos e aromáticos, revelando uma frescura muito superior àquela que inicialmente antecipavam.

Apresentam um teor alcoólico moderado — todos em torno dos 13,5% — e um perfil mais estreito e definido. Deverá ser uma colheita de grande longevidade, talvez não tão suculenta como a de 2018, mas com um equilíbrio e uma frescura muito bons.

Agora, já em garrafa e com a perspetiva proporcionada pelo tempo, os vinhos estão a evoluir muito bem. Talvez não atinjam a grandeza dos 2018, mas revelam elegância e delicadeza, evoluindo lentamente. A partir de 2021, todos os vinhos, com exceção do Pétalos, são certificados como biológicos.

2022 foi um ano muito desafiante, mas, surpreendentemente, os vinhos revelaram-se mais equilibrados e melhores do que aquilo que esperavam. O teor alcoólico ficou abaixo do previsto; as videiras entraram em bloqueio devido ao clima muito quente e seco, ou, pelo menos, o álcool não subiu tanto, embora a acidez tenha começado a diminuir.

Os rendimentos foram elevados e as castas brancas apresentaram uma qualidade muito boa. Utilizaram uma quantidade significativa de uvas brancas, próxima dos 10% a 12% permitidos, quando normalmente utilizam entre 6% e 8%. No momento da prova, os preços dos vinhos de 2022 ainda não tinham sido definidos.

Até ao momento, 2023 apresenta-se como um ano muito bom e fresco, mas marcado por um ataque maciço de míldio, particularmente intenso nas zonas mais baixas do Bierzo, no fundo do vale, do que nas zonas de maior altitude, como as encostas de Corullón.

Publicado em: 10 de agosto de 2023