Vinho Licoroso Cabriz Impar

O Vinho Licoroso Cabriz Ímpar é uma verdadeira joia redescoberta, fruto da sensibilidade e visão do enólogo Osvaldo Amado. Quando assumiu a direção de enologia da Global Wines, Amado encontrou, entre os tesouros esquecidos da adega, algumas barricas de vinho fortificado datadas do início dos anos 90. Daí nasceu o Ímpar — um vinho licoroso que honra as castas tradicionais do Dão, elevado pelo tempo e pela mão de um mestre.

O Cabriz Ímpar apresenta-se com aspeto cristalino e uma cor topázio esverdeado que denuncia a sua idade e complexidade. No nariz, revela-se profundamente complexo, com notas marcantes de frutos secos, casca de laranja confitada, madeiras exóticas e cereal tostado. Na boca, é untuoso, com uma frescura distinta e uma persistência longa que convida à contemplação.

Provar este vinho é mais do que uma degustação — é entrar em contacto com a história e com um momento raro da enologia portuguesa. Verdadeiramente Ímpar, como o nome indica.