Prima 2022

O San Román Prima 2022 é um prestigiado vinho tinto espanhol produzido pela prestigiada adega Bodegas y Viñedos San Román, localizada na prestigiada D.O. Toro (Castela e Leão). Esta colheita destaca-se por ser uma abordagem mais fresca, frutada e acessível da região, sem perder a identidade e a força caraterísticas de Toro.

The Wine Advocate
RP 92

Avaliado por: Luis Gutiérrez

O tinto mais delicado, o Prima 2022, revela-se surpreendentemente aromático, de estrutura fina e muito acessível. Elegante, suave e de textura aveludada, destaca-se pela extraordinária facilidade de consumo dentro da denominação. É elaborado com 85% Tinta de Toro e 15% Garnacha, provenientes de uvas desengaçadas e fermentadas em cubas de aço inoxidável com leveduras indígenas. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas e fudres de diferentes idades.

Apresenta um teor alcoólico moderado de 14% e um pH de 3,6. Foram produzidas 1.450.000 garrafas. O engarrafamento ocorreu em maio de 2024.

A San Román é o projeto da família García, ligada à Mauro, na região de Toro. Nos últimos anos, aumentaram a percentagem de Garnacha no seu vinho homónimo, contribuindo para uma maior finesse e profundidade aromática do lote.

A propriedade dispõe de 130 hectares de vinha, trabalhados em modo biológico e com algumas práticas biodinâmicas, procurando aumentar a matéria orgânica dos solos. Segundo os produtores, esta abordagem traduz-se numa maior pureza e expressão dos vinhos. A produção anual da propriedade ronda as 290.000 garrafas.

A vindima de 2022 foi muito seca, registando apenas cerca de um terço da precipitação média. No entanto, as noites tornaram-se mais frescas no final do verão, proporcionando uma maturação mais suave e lenta, que resultou em vinhos de perfil particularmente aromático.

Quanto ao vinho de topo da propriedade, a colheita de 2020 foi marcada por uma primavera e um período de crescimento bastante húmidos. Contudo, o final da estação foi muito quente, conduzindo a uma vindima precoce.

Publicado em: 19 de junho de 2025