THIBAULT LIGER-BELAIR-MOULIN À VENT LES VIEILLES VIGNES T 2020

O Moulin-à-Vent Les Vieilles Vignes 2020 do Domaine Thibault Liger-Belair é um vinho tinto do Beaujolais, elegante e complexo, proveniente de videiras centenárias de Gamay. O ano de 2020 apresenta uma boa concentração, mantendo uma grande frescura.

Vinhas: O vinho provém de nove parcelas de vinhas muito antigas (com mais de cem anos), situadas nos melhores terroirs da denominação. Os solos são complexos, compostos por areia, granito rosa, granito azul, argilas e sedimentos.

Região: Beaujolais, especificamente na denominação Moulin-à-Vent, nas comunas de Chénas e Romanèche-Thorins.

Notas de prova: Este vinho mostra uma complexidade e um equilíbrio notáveis. Apresenta aromas de frutos vermelhos (cereja, framboesa) e notas de especiarias.
Potencial de envelhecimento: Pode ser consumido na sua juventude, mas também tem um bom potencial de envelhecimento, podendo ser bebido entre dois e oito anos após a vindima.

Harmonização: Ideal com carnes vermelhas grelhadas (filé de boi, tournedos), pratos cozinhados lentamente como boeuf bourguignon e aves assadas.