Kompassus Private Collection Branco 2016/2019

Elaborado a partir de Arinto e Cercial, em partes iguais, mostra um nariz imponente e profundo onde os citrinos de limão e tangerina envolvem-se com apontamentos de especiarias, ervas aromáticas, ‘nuance’ de fumo a envolver tudo. A textura de boca impressiona imenso, por conjugar bastante corpo com uma enorme leveza (tem apenas 12% de álcool), num registo cremoso, cheio de frescura e equilíbrio. Final muito longo, impositivo. Boa ligação entre fruta e madeira, tudo num registo de bom equilibro. Muita estrutura, sabor intenso e acidez belíssima. Um conjunto de grande nível com grande aptidão gastronómica.