Château Cheval Blanc 2021

Conhecido mundialmente, Château Cheval Blanc, faz parte das propriedades lendárias dos vinhos da margem direita da região de Bordeaux. O segundo vinho da propriedade, Petit Cheval, oferece uma excelente introdução à excelência do grande vinho Cheval Blanc, com vinhos refinados e poderosos, num paladar com fruta marcante e deliciosa. Com uma nova adega projetada por Christian de Portzamparc e inaugurada em junho de 2011, o Château Cheval Blanc continua a escrever a lenda dos maiores vinhos de Bordeaux.

A safra de 2021 enfrentou desafios significativos em Bordeaux, incluindo geadas de primavera, chuva e pressão de doenças, resultando em rendimentos reduzidos. Apesar dessas dificuldades, Cheval Blanc produziu um vinho que enfatiza o requinte em vez da potência, oferecendo um perfil de Bordeaux mais clássico com sabores frescos de frutas vermelhas e pretas, notas florais e toques sutis de especiarias e tabaco. O paladar mostra corpo médio e estrutura elegante, com acidez brilhante e taninos finos, mostrando a capacidade da propriedade de elaborar vinhos refinados e equilibrados, mesmo em anos desafiadores.