Château Petrus 2014

É um dos vinhos mais famosos do mundo; o nome Pétrus eletriza imediatamente os amantes de Bordeaux. No entanto, as quantidades são tão pequenas, com cerca de 30.000 garrafas anualmente, que muitos amantes do vinho têm que se contentar com o som do nome. Quando se trata de preços, o lendário castelo está no mesmo nível do seu grande equivalente na Borgonha, o Domaine de La Romanée-Conti. No entanto, qualquer um que espere um castelo magnífico aqui provavelmente ficará desapontado. Uma das grandes lendas do mundo internacional do vinho é criada numa pequena e elegante mansão no estilo típico de Bordelais; quase se poderia ignorá-la. Pétrus é mencionado pela primeira vez pelo nome em 1817, mas a subida íngreme não começou até que Madame Edmond Loubat entrou no negócio e guiou as fortunas do castelo até 1961. Foi então vendido ao conhecido e agora famoso comerciante de vinho Jean Pierre Moueix, que finalmente o transformou numa celebridade absoluta de Bordelais. 11 hectares de videiras são plantados em Pétrus naquele solo argiloso ferruginoso único que tem apenas uma fina camada de areia e seixos. É esse solo que dá aos vinhos Pétrus - 95 por cento Merlot - aquela riqueza e profundidade incomparáveis. Os 5 por cento restantes de Cabernet Franc são usados ​​exclusivamente conforme a qualidade da safra, na qual o trabalho no vinhedo e na adega também têm uma influência significativa. A colheita seletiva no vinhedo é extremamente elaborada e reduz drasticamente os rendimentos. Não há segundo vinho, uvas inadequadas são vendidas para outros produtores de vinho. A fermentação suave é seguida pelo envelhecimento em barricas de carvalho novas por cerca de dois anos. Então, hoje, cada garrafa de Pétrus, se puder encontrar uma, representa um dos grandes mitos do mundo do vinho.