Quinta da Pellada Casa Tinto 2018

O Quinta da Pellada Casa Tinto 2018 (também referenciado frequentemente como Casa & Mata) é um dos vinhos tintos mais conceituados e elegantes da emblemática região do Dão, produzido pelo prestigiado enólogo Álvaro Castro.

De perfil inicialmente fechado, revela um nariz de grande profundidade, marcado por uma distinta componente mineral e uma subtil nota de redução, que rapidamente dá lugar a um conjunto aromático de elevada complexidade. Surgem delicadas nuances de bergamota, violetas, casca de laranja, cacau e baunilha.

Na boca, mostra-se preciso, elegante e profundamente gastronómico, combinando uma textura envolvente com taninos generosos, finos e bem integrados. A acidez, firme e de matriz mineral, confere-lhe tensão, frescura e grande definição.

Um vinho onde a expressão do terroir assume o protagonismo, privilegiando a pureza, a mineralidade e a frescura em detrimento da exuberância frutada. A estrutura e a profundidade revelam ainda um claro potencial de evolução em garrafa.