Soalheiro Revirado 2022

O Soalheiro Revirado 2022 é um Alvarinho pouco convencional, que desafia e recompensa em igual medida. Proveniente de vinhas de altitude nas encostas montanhosas do extremo norte de Portugal, este vinho nasce de um terroir singular e expressa toda a sua identidade mediante uma vinificação irreverente, incluindo fermentação e estágio com borras finas em barricas spin.

No nariz, o primeiro impacto pode surpreender: um aroma contido, com notas de fósforo queimado e uma redução bem marcada, que convida à paciência e à descoberta. Com o tempo no copo, o vinho abre-se subtilmente, revelando ‘nuances’ minerais, fumadas e sugestões delicadas de fruta branca.

Na boca, o Revirado mostra-se tenso, vibrante, com uma salinidade marcante que transmite a frescura das vinhas de altitude. A textura é envolvente, cremosa, mas firme, sustentada por uma acidez precisa e por camadas de complexidade que provêm do estágio em barrica. É um vinho que se estranha ao primeiro gole, mas que revela a sua profundidade e originalidade à medida que se vai explorando.

Um Alvarinho para quem procura mais do que a expressão clássica da casta — um vinho de montanha, com nervo, alma e um carácter indomável. Ideal para acompanhar pratos sofisticados de mar, que valorizem a sua mineralidade e estrutura.