Susana Esteban Vinyle 2022

O Vinyle 2022 foi fermentado e maturado em barricas de carvalho de 500 litros que haviam sido utilizadas no ‘Sidecar’ 2020 do produtor de Champagne Emmanuel Lassaigne, que também já usara algumas delas para seu Champagne. O vinho provém de um vinhedo antigo, como os outros, plantado com uma mistura de variedades locais (Arinto, Roupeiro, Alicante Branco, Fernão Pires, Antão Vaz, Moscatel, etc.). O mosto fermentou em barrica, e o vinho maturou por oito meses com borras finas. Possui um nariz muito expressivo—elegante, com ‘nuances’ detalhadas e equilibradas. Apresenta grande requinte, com carvalho perfeitamente integrado e uma qualidade etérea, cheia de energia e leveza. O vinho tem 12,5% de álcool, pH de 3,29 e 5,7 gramas de acidez. Há pureza e elegância, que se tornam mais medicinais com o tempo na taça. Foi produzido pela primeira vez em 2021, com 1.850 garrafas engarrafadas em setembro de 2023.