Château Angélus 2015 2015

El Château Angélus pertenece a la familia de Boüard de Laforest y es uno de los nombres más emblemáticos de Saint-Émilion, con la campana dorada de la etiqueta que evoca las campanas del Angelus que se oían en los viñedos. La añada 2015 luce aún en la etiqueta la clasificación de Premier Grand Cru Classé «A» y reúne un 62 % de Merlot y un 38 % de Cabernet Franc. Obtuvo 97 puntos Robert Parker, 96 puntos Decanter, 96 puntos Wine Spectator y 97 puntos James Suckling.

En copa muestra un color profundo y una nariz de fruta negra madura, cedro, tabaco y grafito, con notas de especias finas que ganan complejidad con la aireación. En boca es estructurado y elegante, con taninos firmes pero pulidos, acidez fresca y un final largo y persistente.

Decántalo una o dos horas antes y sírvelo a 16–18 °C con cabrito asado, chuletas de cordero, carne madurada o quesos curados. Es un vino de gran guarda, que recompensa la paciencia de quien lo deje evolucionar en bodega.