Filipa Pato Nossa Missão Tinto 2023

El Filipa Pato Nossa Missão es uno de los tintos más exclusivos y aclamados de Portugal, elaborado en la región de la Bairrada por la enóloga Filipa Pato y su marido, el sumiller William Wouters.

Filipa Pato confirma el viejo dicho de que "de casta le viene al galgo". Aunque siguió los pasos de su padre, Luís Pato, incluso en su formación académica, Filipa siempre quiso tener su propio mundo, su propio proyecto, donde mostrar sus ideas y abrirse camino por sí misma. Fue la vendimia de 2001, un gran año en la Bairrada, la que lo hizo posible.

The Wine Advocate
RP 96

Catado por: Luis Gutiérrez

El Nossa Missão 2023 es un embotellado superlimitado de viñas que se cree que tienen 160 años (¡plantadas en 1864!) en suelos calcáreos pedregosos. Es el sucesor del excepcional 2021 que caté la última vez, ya que el vino no se elaboró en 2022.

La viña estaba abandonada cuando se la cogieron al anterior propietario, muy apenado por no poder cultivarla, ya que la había plantado su bisabuelo. Limpiaron el suelo, hicieron una poda corta y dieron nueva vida a la viña.

El viñedo está en una ligera pendiente orientada al este, con un suelo de caliza poco profunda, arcilla roja y cantos rodados. La uva fermentó con una parte de racimo entero y levaduras autóctonas, con remontados durante tres semanas. Crió 18 meses en una barrica tradicional de roble tipo "pipa".

Tiene un grado moderado, de 12,5 %, y 5,71 gramos de acidez. Es el tinto más “italiano” de aquí: muestra por qué algunos dicen que la Baga es la prima portuguesa de la Nebbiolo. Tiene una rusticidad elegante y aromas florales y terrosos, pero de forma sutil; es muy armonioso, con taninos abundantes y muy calcáreos.

Es sorprendentemente accesible, pero no hay prisa por beberlo, ya que debería ganar complejidad en botella. Se elaboraron 720 botellas numeradas individualmente y 45 mágnums. Embotellado en abril de 2025.