Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2016/2020

Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2016 está considerado una obra maestra de Napa Valley y refleja uno de los mejores años de la finca bajo la gestión de la familia Pinault (propietaria de Château Latour).

The Wine Advocate
RP 100

Catado por: Lisa Perrotti-Brown

El Cabernet Sauvignon 2016 tiene un color púrpura granate profundo. La nariz empieza algo reservada y revela poco a poco una intensidad contenida de moras frescas aplastadas, cerezas cubiertas de chocolate, casis y anís, con matices envolventes de té negro, caja de puros, trufa y charcutería. Con más tiempo aparecen suaves notas de rosa roja y piedra triturada.

En boca, de cuerpo medio a pleno, es sencillamente cautivador, con infinidad de toques florales y terrosos en torno a un núcleo de fruta negra, con taninos firmes, integrados y muy finos. Una acidez bien equilibrada revela capa tras capa de delicados matices hasta un final muy largo, con toques minerales.

El equipo de Eisele Vineyard, dirigido por Frédéric Engerer (de Château Latour) y con la exquisita dirección de la enóloga Hélène Mingot, superó todas las expectativas en esta añada con una expresión singular que honra la herencia del terruño y revela dimensiones aún inexploradas.

Es un vino deslumbrante, evocador y singular, que capta de forma extraordinaria la elegancia de la maduración lenta y prolongada de la añada 2019.

Publicado el 29 de octubre de 2021.