Champagne Malard Cuvée Excellence Blanc de Blancs

Este elegante champán Blanc de Blancs se elabora exclusivamente con Chardonnay de viñas Grand Cru, en concreto de Mailly y Verzy, lo que le da un perfil sofisticado y de gran profundidad.

Aspecto: Bonito color pajizo profundo, con burbujas finas y persistentes que anuncian su viveza y su finura.

Aroma: El buqué es expresivo y refinado, con frescas notas de piel de limón y melocotón, envueltas en delicados matices de autólisis, como nuez, brioche y un ligero toque de toffee. El origen Grand Cru aporta capas aromáticas complejas y una madurez bien integrada.

Boca: En boca es fresco y salivante, con una acidez vibrante que sostiene sabores cítricos y de fruta de hueso. La autólisis de las lías finas está en el centro de la estructura gustativa y evoluciona con la temperatura hacia notas de manzana, membrillo, galleta y más brioche y tostado. Tiene cuerpo pleno, textura cremosa y un final largo y armonioso.

Maridaje: Versátil en la mesa, es ideal como aperitivo, sobre todo con ostras o carpaccio. Gracias a su volumen y su riqueza, también resulta excelente con platos más complejos, como pescado en salsa cremosa, aves o carnes blancas.

Conclusión: El Champagne Malard Cuvée Excellence Blanc de Blancs es una expresión refinada y con cuerpo de un Blanc de Blancs Grand Cru, que combina frescura, profundidad y elegancia. Muy bien valorado en marzo de 2025, se confirma como una elección notable para los amantes de los champanes con carácter y complejidad.