Natus Branco 2024

Natus Branco 2024 es un blanco de mínima intervención de Vidigueira, en el Alentejo, del proyecto familiar Natus Vini. Con un perfil muy gastronómico, destaca por la complejidad y la textura que le da una maceración parcial con hollejos.

En el corazón de Vidigueira, al pie de la ladera sur de la Serra do Mendro, en suelos de esquisto de textura franco-arenosa y franco-limosa, están las viñas que dieron este vino. Las variedades tradicionales, sobre todo Roupeiro, Antão Vaz y Gouveio, vendimiadas a mano, se pisaron a pie en lagar durante 2 días. Al arrancar espontáneamente la fermentación, se prensaron y el mosto se mantuvo en talhas tradicionales y barricas usadas de roble hasta el final de la fermentación alcohólica. La crianza de 8 meses se hizo en las barricas de fermentación, rellenadas con el vino de las talhas, sobre todas sus lías, con un ligero removido cada mes.

Color limón con reflejos verdes. Nariz cítrica de buena complejidad, con notas típicas de fruta de hueso y pulpa blanca. En boca tiene presencia y la reactividad de los taninos de la maceración parcial, que le dan frescura y textura. Armonioso, denso y amplio, pide platos contundentes en la mesa de invierno y largas noches cálidas en verano.