Deutz Brut Classic

Cada año se incorpora a la cuvée una proporción importante de vinos de cosechas anteriores, los llamados "vinos de reserva", en una proporción del 20 al 40 %, para lograr este objetivo. La armonía del Brut Classic se debe a una crianza excepcional de al menos 30 meses sobre lías, a la calidad de sus uvas (el 97 % procede de los grandes crus de Champagne), a la selección de estos crus (de 20 a 30), todos del corazón del Marne, al uso de vinos de primera prensada y al justo equilibrio entre las tres grandes variedades de Champagne: Pinot Noir (1/3), Pinot Meunier (1/3) y Chardonnay (1/3).

Este Champagne es ideal para recepciones, con canapés de queso, aves o marisco como las gambas; también puede acompañar desde la más sencilla ensalada de hojas verdes hasta la más sofisticada terrina de marisco o de ave, o incluso una ensalada de pasta fría. También le van bien quesos como el emmental o el suizo, el brie o el tilsit holandés.

Color: dorado intenso, excepcional, con "finesse".

Aroma: muy expresivo, con notas de flores blancas, pan tostado, almendra y fruta madura, peras.

Sabor: en boca, la frescura de la Chardonnay y la untuosidad de la Pinot Noir se unen a la suavidad de la Pinot Meunier, con un final afrutado y muy persistente.