THIBAULT LIGER-BELAIR-CLOS-VOUGEOT GRAND CRU TT 2021

Thibault Liger-Belair Clos-Vougeot Grand Cru TT 2021 es un tinto clásico de Borgoña, conocido por su notable equilibrio, sus taninos densos y una complejidad aromática que le ha valido altas puntuaciones de la crítica.

Nariz: buqué complejo y especiado, con notas marcadas de especias, castaña, pimienta negra y matices terrosos, sobre una fruta roja y negra vibrante.

Boca: denso y estructurado, con sabores de grosella negra, regaliz y fruta ácida, y una mineralidad clara en el final. Los críticos destacan sus taninos finos, densos y firmes, aunque a algunos el final les parece algo áspero.

Terruño: procede de una parcela del Clos Vougeot con tres tipos de suelo: arcilla pedregosa, pequeños cantos con arcilla roja y arcillas y limos más finos. Esta diversidad da un vino rico y delicado, a menudo descrito con la redondez de un Vosne-Romanée más que con la potencia de otras parcelas del Clos-Vougeot.

Viticultura: vendimia manual en viñas biodinámicas. Crianza de 20 meses en barricas de roble francés, un 50 % nuevas. Thibault Liger-Belair usó un 30 % de racimo entero en 2021, lo que suma complejidad y precisión.