Monte da Raposinha Ensaio # Espumante T. Nacional Blanc Noir But Nature

M.DA RAPOSINHA ENSAIO # V ESPUMANTE T. NACIONAL BLANC NOIR BRUT NATURE es un espumoso portugués, un "blanc de noirs" (blanco de uvas tintas), elaborado con Touriga Nacional en el Alentejo.

Detalles del producto

Productor: Monte da Raposinha.

Región: Montargil, Portalegre, Alentejo.

Variedad: Touriga Nacional.

Tipo: espumoso blanco de uva tinta (Blanc de Noirs), Brut Nature.

Método: método clásico, con levaduras libres y 12 meses en botella antes del degüelle.

Características: elaborado en ecológico, con un microclima fresco y húmedo junto al embalse de Montargil.

Notas de cata y crítica

Nariz: notas cítricas y de fruta de pulpa blanca, con un ligero toque de masa de pan.

Boca: bien estructurado, fino, preciso, con mucho sabor, mucha ligereza y frescura. La burbuja es fina y la acidez excelente, con un final muy refrescante y bien seco.

Aspecto: un levísimo matiz rosado en el color, típico de los blancos de uvas tintas.
Opinión de los especialistas: se describe como un vino austero, de fruta delicada y sin exuberancias, pero que impresiona por su finura y complejidad.